Turrón de almendras, nueces e higos

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Los dulces son los protagonistas de la Navidad para los niños. Durante esta mágica época disfrutan del Roscón de Reyes, de los polvorones, el mazapán...y como no, del turrón, uno de los dulces más tradicionales de estos días.

Junto a los ingredientes tradicionales del turrón de almendras te recomendamos incluir frutos como las nueces y los higos, pues además de hacer el dulce más original, tienen numerosos nutrientes beneficiosos para la salud de los niños.

Turrón de almendras, nueces e higos

Ingredientes

  • 160 gramos de azúcar
  • 100 gramos de miel
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de nueces
  • 1 clara de huevo
  • 2 planchas de oblea
  • Un molde de 10x15x1 cm

Preparación del turrón de almendras, nueces e higos 

1. Mezcla el azúcar con la miel en un cazo y cocínalo a fuego alto. Remuévelo muy suavemente con una cuchara de madera.

2. Añade los trozos de los frutos secos pelados y tostados.

3. Bate una clara a punto de nieve y añádela a la mezcla. Agrega también los higos muy bien picados.

4. Pon a enfriar la mezcla en un plato hasta que esté tibia y se pueda manejar.

5. Rellena una placa de aluminio con la mezcla y pon al fondo del todo una placa de oblea. Alisa la parte superior del recipiente que contiene la mezcla y coloca la otra placa.

6. Déjalo enfriar durante unas horas antes de desmoldarlo.

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