Pato a la naranja, receta típica navideña

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La carne de pato es rica en proteínas y vitaminas. Aunque no suele ser una de las carnes habituales en la alimentación diaria de los más pequeños de la casa, puede convertirse en un plato muy apetecible y jugoso si se cocina con puré de manzana, salsa de naranja o crema de ciruela.

En Navidad las comidas son especiales. Para estas fechas festivas, te proponemos que cocines pato con naranja y hierbas; o, si lo prefieres, en lugar de pato puedes emplear pollo, lo importante disfrutarlo en familia.

Pato a la naranja, receta típica navideña

Ingredientes

  • 3 cuartos de muslos y 2 pechugas de pato
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo bien picaditos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • Unas ramitas de romero
  • Una cucharadita de estragón
  • Sal 
  • Pimienta 

Preparación del pato a la naranja 

1. Limpia el pollo o el pato.

2. Colócalo en una fuente con el aceite, la cebolla picada, los dientes de ajo triturados, el romero, el estragón, la sal y la pimienta.

3. Cuando consideres que el pato está bien adobado, añade el zumo de naranja.

4. Hornéalo durante 35 minutos a 250ºC.

5. Sirve el pato adornado con rodajas de naranja y bañado con el zumo que sobró del adobo.

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