Espaguetis de mar con gambas y chirlas

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Las recetas de las abuelas siempre nos ayudan a resolver muchos conflictos en la alimentación de nuestros hijos. Con la sabiduría tradicional, por ejemplo, podemos elaborar un plato de pasta, que a los niños les encanta, que también lleve pescado.

Los niños estarán así más dispuestos a probar el pescado, que normalmente rechazan. Guiainfantil.com nos ofrece una receta de espaguetis de mar con gambas y chirlas (moluscos semejantes a las almejas, de menor tamaño), para la comida o la cena de los niños.

Espaguetis de mar con gambas y chirlas

Ingredientes (6 raciones)

  • 300 gr de espaguetis
  • 100 gr de gambas
  • 125 gr de chirlas
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva 
  • Sal

Consejos: En lugar de chirlas puedes utilizar almejas, mejillones u otro tipo de molusco.

Preparación de los espaguetis de mar con gambas y chirlas 

1. Poner agua a hervir con un poco de sal para cocer la pasta. Mientras tanto, lavar bien las chirlas y las gambas, y pelar estas últimas. 

2. Echar un chorrito de aceite en una sartén y calentar con fuego medio. Echar las gambas y las chirlas bien escurridas, dejarlo unos minutos para que se rehogue removiendo de vez en cuando.

3. Agregar el vino blanco, dejar que se vaya evaporando y se forme una salsa.

4. Escurrir los espaguetis cuando ya estén hechos y echarlos a la sartén, dejar un par de minutos que se ría el conjunto para que coja sabor. 

Receta de Isabel Velasco, Jerónima Ruiz, Lugerica Pérez, Juana Santa María y Leonor Corzo

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