Buñuelos de viento de la abuela paso a paso

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No hay duda de que los mejores buñuelos de viento son los preparados por las abuelas. Este dulce, típico de la celebración del Día de Todos los Santos, es todo un clásico.

Aunque sea una receta muy rica y fácil de preparar, necesita su tiempo y una preparación especial. Los buñuelos de viento son una de las recetas preferidas de los niños, tanto en el desayuno como en la merienda, o de postre. Guiainfantil.com os propone una receta muy sencilla de elaborar.

Buñuelos de viento de la abuela paso a paso

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gr. de harina de trigo
  • 150 gr de mantequilla
  • 1/4 litro de leche
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 copita de Anís
  • 5 gr de sal
  • Azúcar y canela para espolvorear
  • Aceite para freír

Preparación paso a paso de los buñuelos de viento:

1- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, la margarina, la sal, el azúcar y anís.

Buñuelos de viento. PAso a paso I 

 

2- Cuando esté todo mezclado, amasar bien la mezcla y dejar la masa reposar por una horita. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, moldear pequeñas bolitas y freírlas en abundante aceite a fuego suave. Cuando se doren por un lado, hay que darles la vuelta. Retirarlos y depositarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

buñuelos de viento. Paso a paso II 

 

3- Enseguida, pasar los buñuelos por una mezcla de azúcar y canela.

buñuelos de viento. Paso a paso III 

 

4- ¡Y aquí tenéis los buñuelos de viento!

buñuelos de viento. Paso a paso IV 

Consejos: Los buñuelos pueden ser servidos templados o fríos, solos o rellenos de crema pastelera o de chocolate.

Receta de la abuela Felicidad Romero - San José

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