Arroz con leche. Receta de la abuela

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El arroz es uno de los alimentos más comunes y consumidos en todo el mundo. Casa fácilmente con multitud de sabores, por eso su uso no se limita a las recetas saladas, sino que puede ser protagonista de algunos dulces preferidos de los niños: arroz con leche.

Guiainfantil.com nos ofrece una receta de la abuela, sencilla y clásica, que seguro que has probado en alguna ocasión. Es ideal para el postre o la merienda de los niños. No pierdas la oportunidad de compartir este delicioso postre con tus hijos, seguro que también les encantará. Te enseñamos a hacerlo, paso a paso.

Arroz con leche. Receta de la abuela

Ingredientes (4 raciones)

  • 1 l. De leche
  • 100 gr arroz
  • 2 ramas de canela 
  • 1 limón
  • 100 gr azúcar
  • 20 gr. de mantequilla o margarina
  • Canela en polvo

Preparación del arroz con leche

1. Poner la leche a calentar en un cazo a fuego medio. Agregar el azúcar, la cáscara de limón y la canela en rama, y esperar hasta que hierva.

2. Mientras tanto, lavar bien el arroz con agua fría para que se elimine el almidón. Añadirlo a la leche cuando empiece a hervir, bajar la temperatura del fuego y remover.

3. Dejar que cueza durante una hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Retiralo cuando apenas quede leche, según se prefiera más o menos caldoso.

4. Deshecha la corteza y las ramas de canela. Añade la mantequilla o margarina y remueve para que se derrita.

5. Dejar reposar para que temple antes de servir, y decorarlo con un poco de canela en polvo.

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