Gofres caseros, merienda divertida para los niños

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Para pasar un buen rato en familia sigue una de las recetas para niños preferidas de los pequeños: los gofres, uno de los dulces más exportados y conocidos y que es originario de Estados Unidos, y no de Bélgica, como se suele pensar.

La idea que servirlos con nata u otros ingredientes como las mermeladas o siropes de frutas, la puso de moda el belga Maurico Vermersch, durante la Exposición Universal de Bruselas, en 1960. Tanto fue el éxito que años más tarde decidió trasladarse a Nueva York, donde dio a su invento el nombre de gofre belga, origen del actual fenómeno internacional.

Gofres caseros, merienda divertida para los niños

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. azúcar
  • 250 gr. de mantequilla o margarina
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 500 ml. de leche.
  • 1 limón
  • Canela

Preparación de los gofres caseros

1. Separar las yemas de las claras. En un bol, disponer las yemas y añadir la margarina y el azúcar. Batir todo con una batidora hasta conseguir una mezcla blanquecina.

2. Enseguida, agregar a esta mezcla, la harina y la levadura. Volver a batir. 

3. Luego, añadir la leche templada a la mezcla. Agregar la ralladura de un limón y el azúcar de vainilla o canela.

4. En otro bol, montar las claras en nieve. Mezclar las claras a la masa y remover bien.

5. Echar de 2 a 3 cucharadas de la masa a una gofrera (las hay de distintos formatos), previamente calentada.

6. Cuando se dore, sacarla y decorarla con lo que más le guste al niño: con nata, con azúcar glas, con mermelada o sirope de frutas o de chocolate.

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